MOKA COLBRO | PHONG VỊ TRÒN DẦY

MOKA COLBRO – Giải pháp khắc phục việc “overheat”

Kế thừa di sản từ những mẫu ấm Moka cổ điển, MOKA COLBRO đã được các kỹ sư đam mê cà phê nghiên cứu và phát triển, mang lại làn gió mới cho phương pháp pha chế thủ công này. Đưa ra quyết định mạnh mẽ trong việc sử dụng chất liệu inox 316 (là một loại thép không gỉ cao cấp, được sử dụng phổ biến trong các ngành yêu cầu khả năng chống ăn mòn vượt trội). Không những thế,  chi tiết cốc đong inox được đặt trong lòng đáy ấm là giải pháp vô cùng hoàn hảo giúp cho ấm Moka Colbro khai phá được tối ưu công năng, khắc phục được việc overheat trong khi đun cà phê bằng ấm Moka.

Cụm chiết xuất ba van

Cụm chiết xuất 3 van của ấm moka Colbro là điểm đặc biệt giúp ấm này chiết xuất cà phê ổn định hơn, nhiều crema hơn và an toàn hơn so với moka pot truyền thống.
– Van áp suất chính: Đây là van dùng lực nén để đẩy nước nóng từ buồng dưới qua bột cà phê. Giúp tạo áp suất cao hơn moka truyền thống, cho chiết xuất ổn định hơn, áp lực đều, tăng crema và giữ hương vị tốt hơn.
– Van tăng cường chiết xuất: Là van inox CNC 304, nằm ở phần cổ hoặc giữa ấm. Tạo dòng nước xoáy nhẹ khi đẩy lên, giúp nước và cà phê tiếp xúc đều, giúp vị cà phê mượt hơn, giảm hiện tượng over-extraction hoặc đọng cặn.
– Van an toàn: Là van cơ học nằm ở buồng nước dưới, giúp thoát áp khi vượt mức an toàn (thường trên 2 bar). Bảo vệ người dùng khỏi nguy cơ nổ, trào áp khi ấm bị nghẹt hoặc lắp sai.

Nâng cấp đáng giá phần ống dẫn nước giỏ lọc 

Giỏ lọc ấm Moka Coldbro được làm từ inox 316, đảm bảo an toàn thực phẩm và chịu nhiệt tốt. Phần ống dẫn nước lên giỏ lọc cà phê cũng được thiết kế siêu nhỏ giúp làm cho lượng nước bị giới hạn khi đi qua, giúp tăng áp suất tự nhiên từ phần buồng dưới lên buồng trên. Áp suất cao hơn giúp chiết xuất cà phê mạnh mẽ hơn, tạo lớp crema dày, giống espresso hơn.
Ống dẫn nhỏ giúp kiểm soát lưu lượng nước nóng đi qua bột cà phê, từ đó giúp chiết xuất đồng đều, giảm tình trạng over-extraction hoặc under-extraction.
Dòng nước nóng đi theo đường hẹp sẽ giữ được nhiệt độ tốt hơn, không bị thất thoát nhiệt nhiều. Hạn chế việc sôi trào hoặc bắn nước khi pha.

Lưới lọc lỗ siêu nhỏ được dập bằng công nghệ CNC để lọc kỹ và đều. Chịu nhiệt và áp suất cao, không bị biến dạng khi pha nhiều lần

The Nob đã trải nghiệm sản phẩm và Moka Colbro thực sự là một giải pháp cà phê Moka toàn diện 2025. Nếu bạn muốn nâng cấp trải nghiệm moka của mình mà chưa muốn đầu tư vào máy espresso, thì Colbro là một lựa chọn cực kỳ đáng giá – vừa đẹp, vừa mạnh mẽ, và chất lượng ly cà phê chiết xuất hoàn hảo.

Hướng dẫn pha cà phê bằng ấm MOKA COLBRO

+ Bước 1: Tháo rời các bộ phận của ấm. Đổ nước sạch vào ngăn dưới, lưu ý đổ nước không vượt qua van an toàn. Nên dùng nước nóng tầm 80 90 độ.
+ Bước 2: Cho cà phê bột vào phễu, gạt bỏ cà phê còn thừa trên miệng phễu. Có thể nén nhẹ cà phê để có tách Espresso đậm vị hơn (lưu ý không nén quá chặt sẽ làm hơi nước khó xuyên qua).
+ Bước 3: Xoay chặt vừa đủ để hơi nước không bị thoát ra ngoài, giảm áp lực làm cà phê.
+ Bước 4: Đặt ấm lên bếp, điều chỉnh nhiệt hoặc lửa của bếp ở mức thấp hoặc trung bình.
+ Bước 5: Để hơi nước thẩm thấu qua cà phê trong phin và đẩy lên ngăn trên của ấm. Quan sát mức cà phê nhằm tránh hiện tượng trào ra khỏi miệng ấm. Quá trình này kéo dài khoảng 2 – 3 phút. Nếu quá trình này quá lâu, điều chỉnh lượng nhiệt cao hơn một chút khi pha lần tiếp theo.
+ Bước 6: Khi lượng cà phê đạt đến gần miệng ấm, nhấc ấm ra khỏi bếp. Đổ cà phê ra tách và thưởng thức. Có thể thêm đường hoặc sữa tuỳ theo khẩu vị của mỗi người.

Lưu ý khi sử dụng ấm MOKA COLBRO

+ Sử dụng nước tinh khiết (nước lọc hoặc nước đóng chai, không sử dụng nước khoáng) để giữ được hương vị nguyên chất của cà phê.
+ Trong quá trình đun, cà phê và phần vỏ kim loại của ấm rất nóng, chỉ di chuyển ấm bằng tay cầm hoặc dùng miếng lót xoong để tránh bị bỏng.

Một bộ ấm MOKA COLBRO bao gồm:

• Ấm Moka COLBRO 3 cup
• Ron cao su thay thế
• Dụng cụ tháo lắp