[Rang đậm] Cà phê Arabica núi Min – Đà Lạt, phù hợp với Espresso, Phin, Moka pot, Staresso

Khách hàng có thể chọn mua nguyên hạt hoặc xay sẵn theo nhu cầu. Vì cà phê được rang theo mức đậm (Dark) nên The Nob khuyến khích dùng cho pha Espresso, Phin, Moka Pot, Staresso hoặc ColdBrew.

Phiên bản Arabica với cỡ rang đậm mới

Điểm mạnh của hạt cà Arabica so với hạt cà Robusta đó là hương thơm nổi bật hơn, vị cà phê không quá mạnh và lượng caffein cũng thấp hơn. Mặc dù vậy, vị chua của cà Arabica có thể sẽ không hợp gu với các tín đồ cà phê ưa thích vị đắng truyền thống của hạt cà Robusta Việt Nam.

Cà phê Arabica núi Min có thêm phiên bản rang đậm (Dark roast) với vị chua được giảm đi đáng kể, vị đắng và béo nổi bật hơn. Ngoài ra, mùi thơm đặc trưng của Arabica vẫn được giữ lại. Rất phù hợp với người đã quen với hương vị truyền thống pha Phin. Ngoài ra, hạt còn phù hợp cho pha máy Espresso, Moka pot, Staresso,…

Quá trình sơ chế và rang

Trước khi đem đi rang, cà phê nhân xanh đã được nhặt bỏ phần lớn các hạt không đủ tiêu chuẩn (defects) như hạt bị sâu, nhân vỡ, sứt mẻ, hạt tai voi. Sau đó sẽ đươc đem đi rang máy với máy rang hiện đại đảm bảo hạt cà phê được rang đều và chất lượng như mong muốn.

Chất lượng cà phê (hương thơm và vị)

Cà phê Arabica được nhập từ núi Min – Đà Lạt, Lâm Đồng, một trong những nơi trồng cà phê nổi tiếng nhất của Việt Nam, có nhiều điều kiện thích hợp về nhiệt độ, độ cao,.. để cây cà phê được phát triển tốt. Chính vì vậy, hạt cà phê rang mộc sau khi pha rất thơm, body khá chắc, có hương của Caramel. Phiên bản rang đậm (Dark) với vị cà phê thiên về đắng và béo, vị chua ít hơn so với cỡ rang vừa (Medium).