Máy xay cà phê espresso Mahlkonig X64 Single Dose

Trong thế giới cà phê specialty, nơi từng hạt cà phê đều mang trong mình một câu chuyện riêng về vùng trồng, phương pháp sơ chế và hồ sơ hương vị, việc xay cà phê không đơn thuần chỉ là nghiền nhỏ hạt. Đó là quá trình giải phóng tiềm năng hương vị một cách tinh tế và chính xác nhất. Hiểu được điều này, thương hiệu Đức Mahlkonig – cái tên đã gắn liền với những chiếc máy xay huyền thoại trong các quán cà phê chuyên nghiệp trên toàn cầu – đã cho ra mắt Mahlkonig X64 Single Dose: một chiếc máy xay hiện đại, mạnh mẽ, và đặc biệt được tối ưu cho những ai đề cao sự tinh khiết trong từng shot espresso.

Thiết kế tối giản và sang trọng

Mahlkonig X64 Single Dose được thiết kế theo phong cách tối giản, hiện đại nhưng vẫn toát lên sự sang trọng đặc trưng của thương hiệu Đức. Toàn bộ thân máy được chế tác từ hợp kim nhôm nguyên khối, mang lại cảm giác chắc chắn, bền bỉ, đồng thời giúp tản nhiệt hiệu quả trong quá trình vận hành. Kích thước gọn gàng giúp máy dễ dàng đặt trên quầy bar của quán cà phê specialty hoặc trong căn bếp của những người chơi cà phê tại gia. Thân máy hơi nghiêng về phía trước  giúp Mahlkonig X64 Single Dose  giảm thiểu việc lưu giữ cà phê trong máy. Vì vậy mỗi lần xay đều cho ra đúng lượng cà phê mới, đảm bảo độ tươi ngon tối đa. Máy còn được trang bị bellow (nhún cao su) cho phép bạn thổi sạch phần bột còn sót lại (nếu có) trong khoang xay. Điều này rất hữu ích cho những ai ưu tiên sự tiện lợi, vệ sinh và duy trì hương vị cà phê nguyên bản. Phần ống dẫn bột được cải tiến, cho dòng bột thoát ra thẳng, mượt mà và ít bám dính – một yếu tố then chốt để kiểm soát hương vị chiết xuất.  Núm xoay trực quan cho phép tùy chỉnh dễ dàng, chính xác và liên tục đến từng micron trên thang đo từ 0 – 12.

Lưỡi xay 64mm – Chuẩn mực cho espresso

Trái tim của Mahlkonig X64 Single Dose là bộ burr phẳng đường kính 64mm – vốn là tiêu chuẩn vàng trong thế giới máy xay espresso chuyên nghiệp. Bộ burr này được chế tạo từ thép cứng cao cấp, phủ xử lý đặc biệt để duy trì độ sắc bén lâu dài và hạn chế hao mòn. Lưỡi xay 64mm sản xuất tại Hamburg có độ bền rất cao và tuổi thọ lên đến 500kg cà phê.

Với đường kính lớn, burr có khả năng xay nhanh hơn (công suất tối thiểu 3g/s cho espresso) , đồng đều hơn, đồng thời hạn chế nhiệt sinh ra khi xay – một yếu tố quan trọng giúp bảo toàn hương vị tự nhiên của cà phê. Kết quả mang lại là một lớp bột cà phê mịn, độ đồng đều cao, phù hợp để khai thác espresso với lớp crema dày, kết cấu mượt, hương vị cân bằng và tinh khiết. 

Điều chỉnh vô cấp – Kiểm soát chính xác đến từng micron

Một trong những điểm khiến Mahlkonig X64 Single Dose rất được yêu thích đó chính là vòng xoay điều chỉnh vô cấp (Stepless Adjustment). Không còn giới hạn ở những nấc chỉnh cố định, Mahlkonig X64 Single Dose cho phép bạn tùy biến cỡ xay cực kỳ chi tiết, từ espresso siêu mịn đến xay thô cho pour-over. Sự chính xác này mở ra khả năng kiểm soát extraction ở mức cao nhất, giúp barista dễ dàng đạt đến ly espresso cân bằng, hoặc khai thác những nốt hương tinh tế trong pour-over. Kết hợp cùng hệ thống Clump Crusher hạn chế tĩnh điện và vón cục, bột cà phê thoát ra mượt mà, dễ dàng phân phối đều trong portafilter mà không cần tốn quá nhiều thao tác.

Phụ kiện đa dạng

Mahlkonig X64 Single Dose sở hữu nhiều phụ kiện phễu chứa và dụng cụ xay đi kèm, đáp ứng các mức liều lượng cà phê khác nhau và mang lại trải nghiệm xay mượt mà. Phễu nhún thổi khí sẽ giúp lấy trọn vẹn cà phê ra khỏi máy, rất thích hợp khi xay espresso với độ mịn cao. Phễu mở rộng 100g sẽ giúp xay  cà phê với liều lượng cao hơn, thích hợp khi cần lượng cà phê lớn như coldbrew. Phễu chống bắn ngược và phễu kín thường dành cho những người thích đơn giản gọn gàng, chấp nhận tỷ lệ bột đọng trong máy sau khi xay vì chỉ dùng 1 loại hạt. Lượng cà phê tối đa khi dùng loại nắp này là 30g.

Máy xay Mahlkonig X64 Single Dose bao gồm:

• 1 x Máy xay Mahlkonig X64 Single Dose
• 1 x Nắp chống bắn ngược (Anti-Pop Hopper)
• 1 x Nắp đậy kín có minh họa hướng dẫn cỡ bột phù hợp
• 1 x Phễu mở rộng 100g
• 1 x Phễu nhún (ống thổi xả bột đọng)
• 1 x Cốc định lượng 58mm (Dosing cup)
• 1 x Phễu chụp chống tĩnh điện (Chống bắn văng bột khi xay xong)