[Rang Đậm] Cà phê Phin Blend 50/50 Robusta và Arabica | Thích hợp cho pha Phin

Sản phẩm cà phê Blend 50/50 là sự kết hợp giữa hạt cà Robusta (Lâm Hà) và Arabica (Núi Min). Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa những ưu điểm của hạt cà Arabica so với hạt cà Robusta khi vừa giữ được hương thơm phong phú của hạt Arabica mà vẫn đảm bảo hương vị đậm đà béo ngậy lẫn lương caffein mạnh theo gu truyền thống của người Việt Nam.

Đây là sự lựa chọn thích cho các phương pháp pha phổ biến như pha Phin, pha máy Espresso hoặc Moka pot.

Quá trình sơ chế và rang

Trước khi đem đi rang, cà phê nhân xanh đã được nhặt bỏ phần lớn các hạt không đủ tiêu chuẩn (defects) như hạt bị sâu, nhân vỡ, sứt mẻ, hạt tai voi. Sau đó sẽ đươc đem đi rang máy với máy rang hiện đại đảm bảo hạt cà phê được rang đều và chất lượng như mong muốn

Chất lượng cà phê (hương thơm và vị)

Cà phê Arabica được nhập từ núi Min – Đà Lạt, Lâm Đồng, một trong những nơi trồng cà phê nổi tiếng nhất của Việt Nam, có nhiều điều kiện thích hợp về nhiệt độ, độ cao,.. để cây cà phê được phát triển tốt. Phiên bản rang đậm của hạt cà phê Arabica sẽ có vị chua được giảm đi đáng kể, vị đắng và béo nổi bật hơn. Ngoài ra, mùi thơm đặc trưng của Arabica vẫn được giữ lại, mang lại trải nghiệm tốt về sự phong phú trong các nốt hương.

Thành phần còn lại là hạt Robusta được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những trái cà phê robusta giống cũ (robusta sẻ) chín (trên 95%) từ vùng nguyên liệu chất lượng cao tại Lâm Hà Lâm Đồng, sau đó trải qua quá trình sơ chế theo phương pháp tự nhiên (natural), giúp tăng vị đậm của hạt cà phê.  Cà phê được rang ở mức đậm vừa (Medium dark) phù hợp với gu uống đậm truyền thống với lượng caffein cao, đem lại hương vị mạnh mẽ và đem lại sự tỉnh táo trong thời gian dài cho người sử dụng.