Combo ấm Moka Colbro và cối xay Timemore C2S

Với combo ấm Moka Colbro và cối xay Timemore C2S, bạn có thể thưởng thức cà phê kiểu Ý tươi ngon ngay tại nhà. Cà phê mới đươc xay từ cối Timemore C2s và khả năng pha cà phê xuất sắc của ấm Moka Colbro chắc chắn sẽ tạo nên những cốc cà phê tươi ngon với lớp crema đẹp mắt bên trên.

Ấm MOKA COLBRO – Tinh Hoa Áp Suất Thủ Công

Kế thừa di sản từ những mẫu ấm Moka cổ điển, MOKA COLBRO đã được các kỹ sư đam mê cà phê nghiên cứu và phát triển, mang lại làn gió mới cho phương pháp pha chế thủ công này. Đưa ra quyết định mạnh mẽ trong việc sử dụng chất liệu inox 316 (là một loại thép không gỉ cao cấp, được sử dụng phổ biến trong các ngành yêu cầu khả năng chống ăn mòn vượt trội). Không những thế,  chi tiết cốc đong inox được đặt trong lòng đáy ấm là giải pháp vô cùng hoàn hảo giúp cho ấm Moka Colbro khai phá được tối ưu công năng, khắc phục được việc overheat trong khi đun cà phê bằng ấm Moka.

Cụm chiết xuất ba van

Cụm chiết xuất 3 van của ấm moka Colbro là điểm đặc biệt giúp ấm này chiết xuất cà phê ổn định hơn, nhiều crema hơn và an toàn hơn so với moka pot truyền thống.
– Van áp suất chính: Đây là van dùng lực nén để đẩy nước nóng từ buồng dưới qua bột cà phê. Giúp tạo áp suất cao hơn moka truyền thống, cho chiết xuất ổn định hơn, áp lực đều, tăng crema và giữ hương vị tốt hơn.
– Van tăng cường chiết xuất: Là van inox CNC 304, nằm ở phần cổ hoặc giữa ấm. Tạo dòng nước xoáy nhẹ khi đẩy lên, giúp nước và cà phê tiếp xúc đều, giúp vị cà phê mượt hơn, giảm hiện tượng over-extraction hoặc đọng cặn.
– Van an toàn: Là van cơ học nằm ở buồng nước dưới, giúp thoát áp khi vượt mức an toàn (thường trên 2 bar). Bảo vệ người dùng khỏi nguy cơ nổ, trào áp khi ấm bị nghẹt hoặc lắp sai.

Nâng cấp đáng giá phần ống dẫn nước giỏ lọc 

Giỏ lọc ấm Moka Coldbro được làm từ inox 316, đảm bảo an toàn thực phẩm và chịu nhiệt tốt. Phần ống dẫn nước lên giỏ lọc cà phê cũng được thiết kế siêu nhỏ giúp làm cho lượng nước bị giới hạn khi đi qua, giúp tăng áp suất tự nhiên từ phần buồng dưới lên buồng trên. Áp suất cao hơn giúp chiết xuất cà phê mạnh mẽ hơn, tạo lớp crema dày, giống espresso hơn.
Ống dẫn nhỏ giúp kiểm soát lưu lượng nước nóng đi qua bột cà phê, từ đó giúp chiết xuất đồng đều, giảm tình trạng over-extraction hoặc under-extraction.
Dòng nước nóng đi theo đường hẹp sẽ giữ được nhiệt độ tốt hơn, không bị thất thoát nhiệt nhiều. Hạn chế việc sôi trào hoặc bắn nước khi pha.

Lưới lọc lỗ siêu nhỏ được dập bằng công nghệ CNC để lọc kỹ và đều. Chịu nhiệt và áp suất cao, không bị biến dạng khi pha nhiều lần

The Nob đã trải nghiệm sản phẩm và Moka Colbro thực sự là một giải pháp cà phê Moka toàn diện 2025. Nếu bạn muốn nâng cấp trải nghiệm moka của mình mà chưa muốn đầu tư vào máy espresso, thì Colbro là một lựa chọn cực kỳ đáng giá – vừa đẹp, vừa mạnh mẽ, và chất lượng ly cà phê chiết xuất hoàn hảo.

Cối xay cà phê cầm tay Timemore C2S

Timemore C2s là một chiếc cối xay phù hợp với hầu hết các phương pháp pha phổ biến cũng như có một chất lượng gia công hoàn thiện cao, quan trọng nhất là giá cả rất phải chăng.

Bộ khung giữ trục của Timemore C2S được gia công từ kim loại nguyên khối, cho độ đồng tâm chính xác hơn nhiều so với cách lắp rắp linh kiện khung bằng chất liệu nhựa. Điều này giúp quá trình xay của người dùng trở nên trơn tru hơn

Cối xay lưỡi nón 5 cánh 38mm làm bằng thép không gỉ SUS420 có độ cứng cao, được tiện trên máy CNC 5 trục đảm bảo độ sắc bén và chính sác cao giúp xay cà phê nhanh hơn rất nhiều so với lưỡi gốm và hạt chế tối đa bột mịn do thay vì nghiền cà phê thì bộ cối này sẽ cắt cà phê.

Sản phẩm có dung tích khoảng 30g cà phê hạt/lần xay, phù hợp với nhiều phương pháp pha chế. Bạn có thể sử dụng C2S để xay cho hầu hết các phương pháp pha phổ biến như espresso, phin, moka pot, drip/pour-over hay cả French-press

Cách điều chỉnh cỡ xay cối Timemore C2S cho phù hợp cho MOKA COLBRO

Cơ chế điều chỉnh cỡ xay của Timemore C2S thông qua hệ thống “click” ở dưới đáy phần trên cối giúp người dùng có thể tinh chỉnh được chính xác cỡ xay, tránh tình trạng bị lệch cỡ trong quá trình xay.

• Tháo hũ đựng cà phê, lật ngược cối xay Timemore C2S lên và vặn núm chỉnh theo chiều kim đồng hồi hết cỡ về hướng mịn (fine) đến khi không thể xoay được nữa thì sẽ tính là nấc 0 (“zero click”)
• Sau đó từ từ nhả dần xoay về hướng coarse. Mỗi lần xoay được một nấc cối sẽ “click” nhẹ một cái, người dùng đếm số click để có thể ra được cỡ xay mong muốn của mình. Cỡ xay cho Moka Colbro khoảng 14 click

Hướng dẫn pha cà phê bằng ấm MOKA COLBRO

+ Bước 1: Lấy khoảng 20g cà phê hạt và đổ vào phần bên trên của cối xay, lắp tay cầm và xay ở mức 14 click

+ Bước 2: Tháo rời các bộ phận của ấm. Đổ nước sạch vào ngăn dưới, lưu ý đổ nước không vượt qua van an toàn. Nên dùng nước nóng tầm 80 90 độ.
+ Bước 3: Cho cà phê đã vào phễu, gạt bỏ cà phê còn thừa trên miệng phễu. Có thể nén nhẹ cà phê để có tách Espresso đậm vị hơn (lưu ý không nén quá chặt sẽ làm hơi nước khó xuyên qua).
+ Bước 4: Xoay chặt vừa đủ để hơi nước không bị thoát ra ngoài, giảm áp lực làm cà phê.
+ Bước 5: Đặt ấm lên bếp, điều chỉnh nhiệt hoặc lửa của bếp ở mức thấp hoặc trung bình.
+ Bước 6: Để hơi nước thẩm thấu qua cà phê trong phin và đẩy lên ngăn trên của ấm. Quan sát mức cà phê nhằm tránh hiện tượng trào ra khỏi miệng ấm. Quá trình này kéo dài khoảng 2 – 3 phút. Nếu quá trình này quá lâu, điều chỉnh lượng nhiệt cao hơn một chút khi pha lần tiếp theo.
+ Bước 7: Khi lượng cà phê đạt đến gần miệng ấm, nhấc ấm ra khỏi bếp. Đổ cà phê ra tách và thưởng thức. Có thể thêm đường hoặc sữa tuỳ theo khẩu vị của mỗi người.